Brood&Ko opent binnenkort haar deuren in centrum

Brood&Ko opent binnenkort haar deuren in centrum

Op donderdag 5 september opent Brood&Ko haar deuren in hartje Alphen aan den Rijn. De naam laat weinig aan de verbeelding over. In deze nieuwe winkel wordt brood verkocht.

Bij Brood&Ko gaat uitsluitend ambachtelijk brood over de toonbank. Het brood dat de meeste aandacht voor zich opeist, is het steenovenbrood naar eigen recept. De basis van dit brood wordt gevormd door Franse granen, die met natuurdesem worden verwerkt en de tijd krijgen om te rijzen. Sommige broden rusten en rijzen wel dertig uur alvorens de steenoven in te gaan. Het bakken op een stenen vloer geeft de stevige broden een krokante korst en smaak, veel smaak.

De Bodegraafse bakker Ko van Daalen voert ook het eigen, populaire Ko-Fit assortiment. Ko-Fit broden bevatten minder zout, geen kleurstoffen en hebben extra mineralen en vezels toegevoegd gekregen. Het assortiment telt zeven verschillende soorten met het pompoenbrood als absolute publiekslieveling.

De vestiging in Alphen aan den Rijn wordt alweer de zesde winkel van Ko van Daalen. Met Brood&Ko ligt het accent vooral uniek brood in bijzondere en spannende varianten. Uiteraard kan men in de winkel ook terecht voor een halfje wit, volkoren of een croissantje.

De broodwinkel is gevestigd op de hoek van de Pieter Doelmanstraat en Julianastraat (in het voormalige pand van Gilbert Coiffures) en is vanaf 5 september zes dagen per week geopend. 


Reacties