Vier horecaondernemers blazen nieuw leven in Alle Hens

'Tijd voor een metamorfose'

Het viertal ondernemers werkt al jaren samen. Walter, Roderick en Bart zijn verantwoordelijk voor Schatjes en Bar Amsterdam, terwijl Daniëlle en Walter samen Bar Biefstro runnen. “In de afgelopen vijftien jaar zijn we steeds closer geworden”, vertelt Bart. Omdat je niet weet wie er in Alle Hens zou komen - het zou zo maar een concurrent kunnen zijn -, besloten ze gezamenlijk Alle Hens over te nemen. “Je kunt maar één keer je buurman kopen”, zegt Daniëlle lachend.

Doelgroep 30+
In de zomer van 2021 werd het plan op papier gezet. “We zagen een kans om iets voor de doelgroep 30+ te doen”, legt Bart uit. “Daar is namelijk echt behoefte aan. Er zijn 30.000 mensen tussen de 30 en 50 jaar alleen al in Alphen aan den Rijn. Voor hen is er nooit echt plek geweest, zo’n plek gaan wij nu creëren. Daarnaast mikken we natuurlijk ook op potentiële gasten uit de randgemeentes.” In de achterste zaal komen twee pooltafels en een dartbaan. Verder wordt er ingezet op dansavonden op vrijdag en zaterdag. Vandaar dat er ook een verlichte retro dansvloer komt. “Wel specifiek voor de groep 30+”, stelt Bart. “Met muziek uit de jaren 80 en 90.” Er zijn plannen om de woensdagavond te vullen met een stukje cabaret of stand-up comedians, dit in combinatie met een lekker hapje en borreltje. Op donderdag wil het team zich richten op vrijgezellen. De oude vrijdagmiddagborrel van Alle Hens keert ook weer terug.

Gesponsorde hapjes
“In combinatie met ondernemers”, voegt Bart toe. “Vroeger kon een ondernemer de bittergarnituur sponsoren of de zaal boven afhuren voor een personeelsfeest. Daar willen we ook weer naartoe. Die borrel willen we ook op zaterdagmiddag organi- seren, maar dan voor het winkelend publiek. In het verleden kwam iedereen na het winkelen op zaterdagmiddag rond een uur of drie, vier naar Alle Hens.” Het idee is dat de borrels op beide dagen rond een uur of tien geruisloos overgaan in de dansavonden. Het ene moment zit je lekker te borrelen met een hapje erbij, een uur later sta je te dansen op de door de DJ uitgekozen muziek. De zondag wordt voorzien van live muziek. Dat kan uiteenlopen van jazz tot blues. Bart denkt ook nog aan salsa. “Ook hier gaan we kijken wat aanslaat.” Concurrentie op het gebied van live muziek verwacht Daniëlle niet. “Er is in andere gelegenheden ook wel eens live muziek, maar dat is voor een hele andere doelgroep.” Het vinden van geschikt personeel is nog wel een dingetje. Veel mensen uit de horeca zijn in de coronaperiode op ander werk overgestapt. Bart geeft aan dat ze er volop mee bezig zijn. “We willen wel met wat oudere mensen werken, niet zoals je overal ziet 16- tot 20-jarigen. Onze doelgroep wordt 30 tot 50 jaar, dus ons personeel zal ook rond de 30 jaar moeten liggen. Die kunnen zich vereenzelvigen met de klanten.”

Opening
In het eerste plan zou Alle Hens nieuwe stijl in maart open zijn gegaan, maar levertijden en corona hebben een vertragende rol gespeeld. Daarnaast had niemand er rekening mee gehouden dat heel de vloer vervangen moest worden, want die liep over een lengte van 10 meter zo’n 15 centimeter af. “We willen zo snel mogelijk open, want de huur loopt gewoon door”, geeft Walter aan. “Het is moeilijk in te schatten hoe lang het nog gaat duren. We willen het wel gelijk goed doen. De zaal beneden moet helemaal spic en span zijn. We willen het pareltje van Alphen aan den Rijn worden.” Voorlopig wordt er gemikt op Koningsnacht, 26 april. “Dan doen we het gelijk met het straatfeest, dat we sinds twee jaar met z’n vieren organiseren”, aldus Bart. “Als we toch aan het verbouwen zijn, kunnen we alles maar beter tegelijk doen. Of zoals Roderick altijd zegt: je kunt maar één keer voor de eerste keer open.”

ALLE HENS
Julianastraat 50 | 2405 CJ Alphen aan den Rijn
06 - 184 919 86 | bart@allehens.nl www.facebook.com/allehens