And the winner is……
And the winner is……
Maandagavond 10 maart jl. werden in Hotel Okura Amsterdam de felbegeerde Hospitality & Style awards uitgereikt. Brasserie Bar De Zalm werd verkozen tot winnaar van de ENTREE Hospitality & Style Award in de categorie “Best Restyling 2013”. Tijdens een groots gala waren ruim 500 professionals uit de horeca branche bij deze uitreiking aanwezig.
MARK MAREE: “Als je genomineerd bent voor zo’n belangrijke prijs, dan wil je hem natuurlijk ook graag winnen. Het is dan ook een prachtige beloning en bekroning voor ons personeel en iedereen die bij de verbouwing van De Zalm betrokken is geweest. Bovendien zet het De Zalm en Gouda weer extra op de kaart, omdat meestal de grote steden er met de prijzen vandoor gaan. Super!”
De Zalm paste vorige jaar na 12 jaar zijn traditionele concept en interieur aan. Door de restyling zijn de doelgroepen aangescherpt en maakte het bedrijf een succesvolle stap vooruit. De Zalm liet de concurrenten Het Wapen van Willemstad, Mirabelle en Rose’s Cantina achter zich. De medegenomineerden waren toonaangevende hotels en horecabedrijven door het hele land.
De uitreiking had een regionaal tintje: Sam Anders van het Waddinxveense bedrijf DEP, dat het schitterende lichtconcept bedacht en geinstalleerd heeft in De Zalm reikte namelijk de award uit aan de gelukkige winnaars.
