Proost! Al 30 jaar al het goede onder de kurk!

Proost! Al 30 jaar al het goede onder de kurk!

Wijnkenner, liefhebber, vinoloog en verzamelaar; in die woorden laat Antoine van Esch zich het best beschrijven. In het proeflokaal presenteert hij Tire Bouchon, een prachtige selectie West-Europese wijnen. Achter iedere wijn kent hij het verhaal; het verhaal van de druif, de streek, de wijnmaker én zijn buren… 

Antoine komt uit Tilburg en verhuisde dertig jaar geleden naar Gouda voor het werk in de gastvrij heidsindustrie. “Ik heb altijd gewerkt bij mooie restaurants en hotels als sommelier.” In 1991 schreef hij zich in bij de Kamer van Koophandel. “Je weet hoe dat gaat”, zegt hij . “Je gaat op vakantie, ontdekt mooie wijnhuizen en wijnmakers, neemt een fles mee en wil dit vervolgens graag delen…”

En zo groeide zijn liefde voor wijn uit tot een mooie, bloeiende wijnzaak voor zowel restaurateurs als voor particulieren. Een zaak met een duidelijke focus. “Ik richt mij uitsluitend op West-Europese wijnen van kleine wij nmakers. Deze wijnmakers ken ik allemaal persoonlijk. Ik ken hun verhaal. Als het allemaal klopt, weet ik dat de wijn goed is.” 

Aspergewijn en wijn uit geboortejaar
In zijn proeflokaal heeft Antoine de meest bijzondere wijnen staan. “Neem bij voorbeeld mijn aspergewijn die zowel in 2018 als in 2021 als nummer één Aspergewijn verkozen is of mijn oude jaargangen Bordeaux”, vertelt Antoine terwijl hij de bijzondere exemplaren laat zien. “Het gebeurt vaak dat iemand een bijzonder cadeau wil schenken. Neem dan bij voorbeeld een wijn uit iemands geboortejaar. Die heb ik bijna altijd wel op voorraad; in een, met een gepersonaliseerde tekst gegraveerd wijnkistje, een bijzonder geschenk.”

Gouda 750
In 2022 bestaat Gouda 750 jaar. Speciaal voor die feestelijke gelegenheid heeft Antoine mooie wijnen uitgezocht. “Ik heb een selectie gemaakt van twee toegankelijke wijnen, twee wat meer bijzondere wijnen en twee zeer exclusieve wijnen”, legt hij uit. “Deze wijnen worden voorzien van een uniek etiket met afbeeldingen van bekende iconen uit de Goudse geschiedenis. We geven ze uit in kisten van twee of zes stuks. Het worden bijzondere boxen; bijzonder leuk om te krijgen, maar ook heel leuk om weg te geven of zelf bij elkaar te sparen.”

Nieuwsgierig naar het assortiment van Tire Bouchon? Bekijk de website of - veel leuker! – maak een afspraak met Antoine om bij hem te komen proeven | www.tirebouchon.nl 


Reacties